http://blog.tutuicake.com/ ｔｕｔｕｉ 焼き菓子と小さなカフェ ja http://blog.tutuicake.com/article/55699699.html tutui では来月６月より、都合によりもうしわけありませんが予約販売の日とさせていただいておりました水曜日を通常営業いたします。火曜日は今まで通り定休日となりますが、第１、３月曜日も定休日とさせて頂きます。当面は何かとご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくおねがいいたします。 店舗情報 tutui 2012-05-07T11:20:40+09:00 予約販売の日とさせていただいておりました水曜日を通常営業いたします。

火曜日は今まで通り定休日となりますが、
第１、３月曜日も定休日とさせて頂きます。

当面は何かとご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくおねがいいたします。


]]> http://blog.tutuicake.com/article/55698928.html おかげさまで　tutui は５月１７日で開店１周年を迎えることができます。こうして１周年が迎える事ができるのも、皆様のお陰と深く感謝しております。そこでささやかではありますが、１周年の感謝の気持ちをこめまして５月１７日〜３１日（火、水曜は除く）の期間中に、tutuiのお菓子を５００円以上ご購入頂いた方に、マカロンをプレゼントさせて頂きます。なるべく数の方にはゆとりを持ってご用意させて頂きますが万が一マカロンが終了してしまった際には、焼き菓子に変えさせて頂きますがご了承ください.. イベント情報 tutui 2012-05-07T10:29:14+09:00
こうして１周年が迎える事ができるのも、皆様のお陰と深く感謝しております。

そこでささやかではありますが、１周年の感謝の気持ちをこめまして

５月１７日〜３１日（火、水曜は除く）の期間中に、tutuiのお菓子を５００円以上ご購入頂いた方に、
マカロンをプレゼントさせて頂きます。
なるべく数の方にはゆとりを持ってご用意させて頂きますが
万が一マカロンが終了してしまった際には、焼き菓子に変えさせて頂きますがご了承くださいませ。


すぎてみるとこの１年、早かったようにも思いますが、いろいろたくさんで長かったようにも感じます。

たくさんの幸せと、まだまだ反省と、いろんな気持ちがありますが
２年目もますます楽しくできるようにがんばります。

これからもどうぞよろしくおねがいいたします。



]]> http://blog.tutuicake.com/article/55418366.html 昨日、伊那市にとっても素敵なカフェがオープンしました！雨ことば　さんです。実はそちらでオープンから約２ヶ月間ほど、tutuiの焼き菓子を店内でお召し上がり頂けます。パウンドケーキと、サブレの２つのセットを用意して頂いていましてセットをご注文頂いたお客様には、tutuiでもお出ししているスープーンクッキーが一緒についてきます♫雨ことばさんの名前入りです。たくさんの地元作家さんのこだわりのインテリアがあふれる素敵な空間でとれたての野菜をつかったたくさんのお料理、また展示、ライブ等.. イベント情報 tutui 2012-04-21T10:52:03+09:00
雨ことば　さんです。


実はそちらでオープンから約２ヶ月間ほど、tutuiの焼き菓子を店内でお召し上がり頂けます。

パウンドケーキと、サブレの２つのセットを用意して頂いていまして
セットをご注文頂いたお客様には、tutuiでもお出ししているスープーンクッキーが一緒についてきます♫
雨ことばさんの名前入りです。


たくさんの地元作家さんのこだわりのインテリアがあふれる素敵な空間で
とれたての野菜をつかったたくさんのお料理、
また展示、ライブ等のイベントもこれからたくさんあるそうです！

先日お伺いさせて頂いた際に頂いた、本格的な中国茶は初めての体験で
香りと味、ほんとーーにおいしかったです。


皆様も雨ことばさんに行ってみてください♫
どうぞよろしくお願いいたします。







さいごに、オープン前の忙しい時間を割いてtutuiのお菓子の打ち合わせをたくさんして頂き
また大切にしてくださった素敵なオーナー様、スタッフの方々、ありがとうございます。
]]> http://blog.tutuicake.com/article/54705190.html ４月１日は、フランスでは　『ポワソンダブリル』　（４月の魚）と呼ばれていてお魚のムースだったり、魚の形をしたチョコレートであったり、パイのお菓子であったり・・を食べる習慣があるそうです。お魚といっても詳細には　サバ　を意味するそうで、由来についてはいくつかの説がありどれが本当か・・ですみませんが省略させていただきます。tutuiではさりげなく　クッキー　にしてみました。４月の上旬ころまでは　店頭に並べさせていただきます。 焼き菓子 tutui 2012-03-29T21:44:42+09:00 お魚のムースだったり、魚の形をしたチョコレートであったり、パイのお菓子であったり・・を食べる習慣があるそうです。

お魚といっても詳細には　サバ　を意味するそうで、
由来についてはいくつかの説がありどれが本当か・・ですみませんが省略させていただきます。


tutuiではさりげなく　クッキー　にしてみました。




４月の上旬ころまでは　店頭に並べさせていただきます。
]]> http://blog.tutuicake.com/article/54705057.html tutui　の春夏限定タルトレットのお知らせです　☆シチリア産のピスタチオのペーストをアーモンドクリームと合わせた鮮やかな緑のクリームの上にグレープフルーツをのせて焼きました。フランスで食べてからお気に入りの組み合わせのシンプルなタルトです。よろしくお願いいたします。 生ケーキ tutui 2012-03-29T21:34:11+09:00




シチリア産のピスタチオのペーストをアーモンドクリームと合わせた鮮やかな緑のクリームの上に
グレープフルーツをのせて焼きました。
フランスで食べてからお気に入りの組み合わせのシンプルなタルトです。




よろしくお願いいたします。







]]> http://blog.tutuicake.com/article/54470777.html tutuiの駐車場にある、浄化槽のフタに強度を付ける工事を行うため、工事が終わるまでの間一部駐車できない場所があります。駐車場の真ん中の部分にポールを置いてありますが、そこ以外の駐車は通常通り使用できます。真ん中部分のため駐車場が狭くなりご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。またポールの置いてあるフタの上にも乗らないようお気をつけ下さいませ。特に小さいお子様連れのお客様、どうかくれぐれもお気をつけてくださいますようお願いいたします。工事の終了予定は　今月末２８日の予.. その他いろいろ tutui 2012-03-16T14:41:08+09:00 tutuiの駐車場にある、浄化槽のフタに強度を付ける工事を行うため、
工事が終わるまでの間一部駐車できない場所があります。

駐車場の真ん中の部分にポールを置いてありますが、そこ以外の駐車は通常通り使用できます。

真ん中部分のため駐車場が狭くなりご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。


またポールの置いてあるフタの上にも乗らないようお気をつけ下さいませ。

特に小さいお子様連れのお客様、どうかくれぐれもお気をつけてくださいますようお願いいたします。


工事の終了予定は　今月末２８日の予定です。


どうぞよろしくお願いいたします。
]]> http://blog.tutuicake.com/article/54273547.html 2月の　オリジナルケーキなどの写真です。 生ケーキ tutui 2012-03-03T12:17:14+09:00









]]> http://blog.tutuicake.com/article/54273424.html こんにちは、tutuiの３月の営業日のお知らせです。少しお休みが定休日と異なる日がありますのでご確認をお願いいたします。お休み3月　6(火)7(水)　　　15(木)　　　21(水)　　　27(水)28(木)13(火)と14(水)はホワイトデーになりますので営業させていただきます。20(火)は祝日のため、営業させていただきます。いただき物の手作り飾り雛をかざりました♪こちら南信州飯田のあたりではお雛祭りは４月３日です。一つ一つの人形に思いを込めて作られる可愛い飾り雛、最近ではと.. お休みについて tutui 2012-03-03T12:03:01+09:00
少しお休みが定休日と異なる日がありますのでご確認をお願いいたします。

お休み

3月　6(火)7(水)
　　　15(木)
　　　21(水)
　　　27(水)28(木)

13(火)と14(水)はホワイトデーになりますので営業させていただきます。
20(火)は祝日のため、営業させていただきます。





いただき物の手作り飾り雛をかざりました♪
こちら南信州飯田のあたりではお雛祭りは４月３日です。
一つ一つの人形に思いを込めて作られる可愛い飾り雛、最近ではとっても人気がるようです。
お越しの際にはぜひご覧くださいませ。

また今月はホワイトデーがあります。
tutuiのクッキー、焼き菓子もよろしくお願いいたします。

ラッピングもいろいろありますのでお気軽にご相談ください。






]]> http://blog.tutuicake.com/article/54239271.html 今日から３月で、昨日の大雪がうそのような春の日でした♪tutuiの焼き菓子にも少し春っぽいお菓子を仲間に入れてみましたのでよろしくお願いいたします。ココアといちごのメレンゲです。さくらの形に絞って、オーブンでサクサクになるまでしっかり時間をかけて乾燥焼きします。フランス産のココアを使ったココアメレンゲといちご１００％のフリーズドライいちごパウダーを使って焼いたいちごのメレンゲどちらもおすすめです♪こちらはよもぎのパウンドケーキ、再登場いたしました。信州産よもぎの香りのいいとこ.. 焼き菓子 tutui 2012-03-01T15:42:36+09:00 今日から３月で、昨日の大雪がうそのような春の日でした♪

tutuiの焼き菓子にも少し春っぽいお菓子を仲間に入れてみましたので
よろしくお願いいたします。



ココアといちごのメレンゲです。
さくらの形に絞って、オーブンでサクサクになるまでしっかり時間をかけて乾燥焼きします。
フランス産のココアを使ったココアメレンゲと
いちご１００％のフリーズドライいちごパウダーを使って焼いたいちごのメレンゲ
どちらもおすすめです♪







こちらはよもぎのパウンドケーキ、再登場いたしました。

信州産よもぎの香りのいいところだけを使っているので
しっかり焼いても色と香りも残っていて、食感もどこかもちっとしています。
春夏の季節商品ですのでこの機会にぜひお試しください。





]]> http://blog.tutuicake.com/article/53509519.html こんばんは　tutui　です。いつもながらまとめ更新です。。先日、飯田女子短期大学のゼミの講座に参加させていただきました。ガトーショコラとラングドシャを２５人の学生と一緒に作る時間をいただきました。講師として、よんでいただいたものの、まだまだ、　私の方がたくさん学ばせていただくことが多かったのではないかと思います。とっても楽しく一緒に学ばせていただきました。熱心に私の話を聞いてくださり、大きな失敗もなくおいしく焼きあがり嬉しかったです！学生のみなさん、またお世話になった先生方.. その他いろいろ tutui 2012-02-08T22:04:39+09:00
いつもながらまとめ更新です。。

先日、飯田女子短期大学のゼミの講座に参加させていただきました。

ガトーショコラとラングドシャを２５人の学生と一緒に作る時間をいただきました。
講師として、よんでいただいたものの、まだまだ、　私の方がたくさん学ばせていただくことが多かったのではないかと思います。
とっても楽しく一緒に学ばせていただきました。

熱心に私の話を聞いてくださり、大きな失敗もなくおいしく焼きあがり嬉しかったです！
学生のみなさん、またお世話になった先生方、本当にありがとうございました。

私の仕上げは、バレンタインを意識してハートのラングドシャを




学生さんの作ったガトーショコラ、こんな可愛い盛り付けをしてくれました♪
耳にラングドシャ、うまくつかってます♪
バレンタインにも作ってもらえるとうれしいです☆
]]> http://blog.tutuicake.com/article/53509394.html tutuiの１月のオリジナルケーキ等の写真です。先月はとれたての地元産いちごをたっぷり使ったケーキを沢山作らせていただきました。ありがとうございました☆ 生ケーキ tutui 2012-02-08T21:53:23+09:00









先月はとれたての地元産いちごをたっぷり使ったケーキを沢山作らせていただきました。
ありがとうございました☆ ]]> http://blog.tutuicake.com/article/53509345.html こんばんは　tutui　です。２月に入りバレンタインの季節となりました。来週１４日火曜日は、tutuiも営業させていただきます。次の日１５日は予約販売ではなくお休みとさせていただきます。よろしくお願いいたします。それ以外の火、水曜日につきましては通常通りで定休日と予約販売になります。あわせてよろしくお願いいたします。何もかも１年生のtutuiですが、今年のバレンタイン商品のお知らせをさせていただきます。チョコレートは　生チョコレート　のみで、お味がフレーバーティーのアールグレ.. お休みについて tutui 2012-02-08T21:49:07+09:00
２月に入りバレンタインの季節となりました。

来週１４日火曜日は、tutuiも営業させていただきます。
次の日１５日は予約販売ではなくお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

それ以外の火、水曜日につきましては通常通りで定休日と予約販売になります。
あわせてよろしくお願いいたします。


何もかも１年生のtutuiですが、今年のバレンタイン商品のお知らせをさせていただきます。

チョコレートは　生チョコレート　のみで、お味がフレーバーティーのアールグレイのガナッシュと
スコッチウィスキーのガナッシュの2種類となります。

９個入りと１６個入りの２サイズでご用意しております。



（白い粉砂糖の仕上げがアールグレイ、ココアの仕上げがウィスキーのお味です）


その他焼き菓子のご用意になりますが
チョコレートが濃厚なブラウニーにオレンジとレモンのピールを混ぜて焼いたお菓子


ハートの形のガトーショコラ


チョコレートとエスプレッソで作ったカフェモカクグロフ（シナモンとチョコチップも使っています♪）
専用の箱もとってもかわいくてお勧めです！



などが登場していますのでよろしくお願いいたします。



また生ケーキも少しチョコレートのお菓子が仲間入りしました。



クラッシックなガトーショコラと、バナナと３種類のチョコレートを使ったタルトレット　ショコラバナーヌです。

寒い毎日が続きますが、元気に毎日営業していますので
今月もtutuiをよろしくお願いいたします。


]]> http://blog.tutuicake.com/article/53161889.html こんばんは　tutui　です。今日はお菓子でないtutuiのブログです。先週、姉が持って来てくれたクロッカスの球根がすくすく育っています。かわいいです。　いつ咲くのか楽しみです。雪が降ったりまだまだ寒い日々が続きますが、少しずづ日が長くなってきて少し嬉しくもあります。この季節、体調を崩される方も多いと聞いています。皆様、お身体に気をつけてお過ごしください。（もう１つお花の話）お気に入りの花たち、よく見ると奥には落花生がくっついています！もうすぐ　節分　ですね☆　　かわいい花瓶.. その他いろいろ tutui 2012-01-18T22:41:06+09:00
今日はお菓子でないtutuiのブログです。




先週、姉が持って来てくれたクロッカスの球根がすくすく育っています。
かわいいです。　いつ咲くのか楽しみです。

雪が降ったりまだまだ寒い日々が続きますが、少しずづ日が長くなってきて少し嬉しくもあります。

この季節、体調を崩される方も多いと聞いています。
皆様、お身体に気をつけてお過ごしください。





（もう１つお花の話）



お気に入りの花たち、よく見ると奥には落花生がくっついています！
もうすぐ　節分　ですね☆　　かわいい花瓶といいお豆といい、大好きな飾りです。
]]> http://blog.tutuicake.com/article/53024878.html あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。＊ガレット・デ・ロワ＊ご存知の方もおおいとおもいますが先日、１月６日は　フランスでは　エピファニー　（公現節。イエスの誕生を東方の三博士が祝福した日）を祝う日にあたり、その日には、パイ生地にアーモンドクリームをつめて焼いた　　ガレット・デ・ロワ　　というお菓子を食べる習慣があります。フランス中のお菓子屋さん、パン屋さんでは年が明けるといっせいに店頭に並ぶお菓子です。このお菓子には　フェーブという小さな陶器の人形が.. 焼き菓子 tutui 2012-01-09T19:54:07+09:00

＊ガレット・デ・ロワ＊

ご存知の方もおおいとおもいますが
先日、１月６日は　フランスでは　エピファニー　（公現節。イエスの誕生を東方の三博士が祝福した日）を祝う日にあたり、
その日には、パイ生地にアーモンドクリームをつめて焼いた　　ガレット・デ・ロワ　　というお菓子を食べる習慣があります。
フランス中のお菓子屋さん、パン屋さんでは年が明けるといっせいに店頭に並ぶお菓子です。

このお菓子には　フェーブという小さな陶器の人形が一つだけ隠されていて、切り分けられた中からフェーブが出てきた人は
その日一日王様、女王様になれるという遊びが受け継がれています。


tutuiでも一部ご予約で販売をさせて頂きました。
また、来週末までご予約の受付もいたしております。

１５cmサイズ　１５００円　です。


なお週末にはカットのガレットもありますので、一人の方でも楽しんで頂けます。
（１５日まで）


カフェでもお召し上がり頂けますので、フランスの季節の焼き菓子をお楽しみくださいませ。


今年は、こういったフランスの伝統のお菓子や、季節のお菓子もたくさん作りたいと計画中ですので
今年も１年、どうぞよろしくお願いいたします。




]]> http://blog.tutuicake.com/article/52658701.html まず、先日のクリスマスにはたくさんの方におこしくださりありがとうございました。tutui　で迎える初めてのクリスマスで不安もありましたが、お越しいただいた方の笑顔ややさしい言葉に支えられて乗り切ることが出来ました。ほんとうにありがとうございました。tutuiが５月にオープンしてからおかげさまで半年が経ちました。楽しくお菓子を作らせていただけるのもお越しくださっている皆様のおかげです。いつもありがとうございます。まだまだ未熟ではありますが楽しみながら全力を尽くしてお菓子を作りま.. その他いろいろ tutui 2011-12-30T22:52:52+09:00 tutui　で迎える初めてのクリスマスで不安もありましたが、
お越しいただいた方の笑顔ややさしい言葉に支えられて乗り切ることが出来ました。
ほんとうにありがとうございました。




tutuiが５月にオープンしてからおかげさまで半年が経ちました。
楽しくお菓子を作らせていただけるのもお越しくださっている皆様のおかげです。
いつもありがとうございます。

まだまだ未熟ではありますが楽しみながら全力を尽くしてお菓子を作りますので
来年もどうぞよろしくおねがいいたします。

皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。


tutui　店主　筒井　清香


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